Linaigrette

Eriophorum angustifolium

Eriophorum angustifolium, également appelé Linaigrette à feuilles étroites, pousse dans les endroits humides à marécageux formant une touffe de feuilles minces et persistantes. Elle exhibe, en été, d'exquises inflorescences duveteuses, blanc pur, semblables à du coton effiloché. originaire du nord de l'Europe, de Sibérie et d'Amérique du Nord, c'est la seule espèce du genre à être cultivée. A l'état naturel, c'est une espèce qui croît dans les tourbières, les marais, les prairies humides ou encore au bord des ruisseaux.

Eriophorum vaginatum

Eriophorum vaginatum (Linaigrette vaginée, Linaigrette engainée) forme de grosses touffes. Ses tiges atteignent 60 cm et sont trigones au sommet. Les feuilles sont filiformes (1 mm de large) et trigones. L’inflorescence comprend un seul épillet, issu d'une gaine nettement renflée. Les 15 à 30 minuscules fleurs s'insèrent à l'aisselle d'écailles d'un gris plus ou moins foncé

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