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coutumes de noel

Christstollen

Publié le par Baldenberger

Christstollen

"Les Allemands auraient inventé le Christstollen, roi des pâtisseries de Noël. 

Autrefois, lors de fêtes, les membres des tribus allemandes dédiaient à leurs dieux des pâtisseries représentant différents symboles. La foi chrétienne interdit cependant la cuisson de tels symboles. Les habitudes païennes se sont toutefois infiltrées dans les coutumes chrétiennes pour ensuite y être intégrées. Le nom Stollen trouve ainsi ses origines dans le mot " Stulo ", une colonne dédiée aux plus grandes divinités.


Aux siècles suivants, on a donné à ce gâteau allongé une signification symbolique : celle de l'enfant Jésus emmailloté dans ses langes. Le gâteau, d'abord étalé et aux côtés rabattus, représente les langes protectrices et chaudes repliées de la même manière."

Christstollen
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Bûche de NOËL

Publié le par Baldenberger

Bûche de NOËL
Bûche de NOËL
Bûche de NOËL

La bûche de Noël réunissait autrefois tous les habitants de la maison, tous les hôtes du logis, parents et domestiques, autour du foyer familial.

La bénédiction de la bûche avec les cérémonies traditionnelles dont elle se parait n’était que la bénédiction du feu, au moment où les rigueurs de la saison le rendent plus utile que jamais.

Cet usage existait surtout dans les pays du Nord. C’était la fête du feu, le Licht des anciens Germains, le Yule Log, le feu d’Yule des forêts druidiques, auquel les premiers chrétiens ont substitué cette fête de sainte Luce dont le nom, inscrit le 13 décembre au calendrier et venant du latin lux, lucis, rappelle encore la lumière.

 Le gâteau est arrivé vers 1870. Plusieurs pâtissiers se disputent la paternité, mais ils ont juste eu l'idée en même temps d'un roulé qui ressemble à une bûche. Auparavant, les desserts de Noël étaient très riches en ingrédients, comme les mince pies ou le pudding au Royaume-Uni, le stollen en Allemagne ou le panettone en Italie. On mettait surtout des raisins secs, denrée qui se conserve bien. C'était l'annonce d'un avenir prospère, car les fruits secs sont symboles de fertilité. Ainsi, on multiplie les mets à Noël, car "l'abondance promet l'abondance". 

 

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Les bougies de NOËL

Publié le par Baldenberger

Les bougies de NOËL

 

Les bougies appartiennent au rituel de Noël depuis fort longtemps. Selon les régions du monde, leur signification varie.

Parmi les décorations du temps des fêtes, la bougie de Noël s'impose par son caractère solennel. Symbole de lumière et de paix, elle est souvent offerte en cadeau, magnifiquement parée de couleurs et de sculptures.

À Marseille, les trois bougies sur la table représentent la Sainte Trinité.

En Angleterre, la longue bougie rouge décorée de houx a remplacé la bûche, et il existait même un rituel pour l'allumer. Cependant, si elle devait cesser de brûler la journée de Noël, c'était un bien mauvais signe.

En Irlande, on place des bougies sur le rebord des fenêtres pour guider les Rois mages.

Au Danemark, on allume deux bougies, qui représentent le père et la mère; la première à s'éteindre désigne celui qui mourra en premier.
 

Les bougies de NOËL
Les bougies de NOËL
Les bougies de NOËL
Les bougies de NOËL
Les bougies de NOËL

Autrefois, on fixait les bougies aux branches du sapin tant bien que mal, avec de la cire ou des épingles, mais c'était plus ou moins sécurisant! Vers la fin du X1Xe siècle, on a vu apparaître de petites lanternes et des bougeoirs à pince, ce qui a facilité l'installation des bougies.

Au début du XXe siècle, on a ajouté des globes de verre pour abriter la flamme et l'isoler des aiguilles, si facilement inflammables. C'est sans doute en raison du haut risque d'incendie qu'on ne décorait l'arbre que la veille de Noël, et ce, jusqu'à ce qu'on adopte l'éclairage électrique !

Les bougies de NOËL
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Le vin chaud

Publié le par Baldenberger

Le vin chaud
Le vin chaud

Le vin chaud est indissociable de l’hiver et plus particulièrement, de la période de Noël et ses marchés, il n’en a pas toujours été de même. Plutôt qu’une recette festive, il s’agissait en réalité d’une astuce peu ragoûtante.

Le vin chaud date en effet de la Rome antique, mais à l’époque, au-delà du fait qu’on ne célébrait pas Noël, il s’agissait simplement de tromper les papilles des invités. En effet, au temps des Romains, on consommait le vin en fin de repas, et pour masquer son goût oxydé peu agréable, on y ajoutait épices, fruits secs, miel et herbes. Autre effet positif des épices: permettre au vin de se conserver bien plus longtemps, ce qui a contribué à populariser les vins épicés. Au Moyen-Âge, on y ajoute girofle et cannelle et on baptise cette boisson sucrée Hypocar. C’est plus tard en Allemagne et en Autriche que vient l’idée de réchauffer cette boisson: le Glühwein était né.

https://saveurs.be/les-origines-du-vin-chaud-vont-vous-surprendre/

Le vin chaud

Publié dans Coutumes de Noël

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L'étoile de Noël

Publié le par Baldenberger

L'étoile de Noël est un accessoire du sapin de Noël. Elle symbolise notamment l' étoile que suivirent les rois mages selon les chrétiens
L'étoile de Noël est un accessoire du sapin de Noël. Elle symbolise notamment l' étoile que suivirent les rois mages selon les chrétiens

L'étoile de Noël est un accessoire du sapin de Noël. Elle symbolise notamment l' étoile que suivirent les rois mages selon les chrétiens

L'étoile de Noël

Selon les théologiens, l’Étoile qu’ont suivi les Rois-Mages venus de l’Orient n’apparaît que pour mieux « signer » la naissance de l’enfant-Christ. On la retrouve sur de nombreuses scènes de la "Nativité" ; c'est aussi un accessoire du sapin de Noël.

L'étoile de Noël
L'étoile de Noël

Le Poinsettia, ou Étoile de Noël, est une plante typique du mois de décembre ; elle est souvent associée à la plante de Noël.

http://philatelier.over-blog.com/2016/11/le-poinsettia-etoile-de-noel.html

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La pyramide de Noël

Publié le par Baldenberger

La pyramide de Noël
La pyramide de Noël
La pyramide de Noël
La pyramide de Noël
La pyramide de Noël
La pyramide de Noël
La pyramide de Noël

La pyramide de Noel en bois est une décoration de Noel en bois originale Egalement appelée pyramide à bougies, la crèche de Noel d'allemagne ou "Weihnachtspyramide", fonctionne selon un principe simple de physique : la convection.

L'origine des pyramides de Noël remonte au Moyen Âge. À cette époque, il était d'usage, en Europe du Sud et de l'Ouest d'accrocher dans les maisons des branches d'arbustes à feuillage persistant (comme le buis) dans l'espoir d'éloigner les forces de l'hiver.

Dans le même temps, en Europe du Nord et de l'Est, on cherchait à faire la même chose grâce à la puissance de la lumière. La combinaison des deux coutumes a progressivement abouti aux sapins et aux pyramides de Noël : En Allemagne, au XVIIIe siècle, on fabriquait des Lichtergestelle (littéralement des échafaudages de lumière), faits de quatre branches vertes entrelacées, attachées ensemble au sommet, décorées de divers objets et garnies de chandelles.

Ces décorations étaient vendues sur les marchés de Noël et on en trouvait dans de nombreuses églises du Brandebourg lors de la messe de minuit.

La pyramide de Noël
La pyramide de Noël
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Sainte-Lucie

Publié le par Baldenberger

Sainte-Lucie

C’est en Suède que célébrer la Ste Lucie est le plus répandu. Au fil des siècles la fête  devient de plus en plus profane et nous devons sa version moderne à un grand quotidien suédois qui organisa en 1927 une grande procession avec une élection de « Lucie« , dans les écoles, dans les villes, dans les régions finissant par l’élection d’une Lucie nationale.  Cette élection a toujours lieu.

« Sancta Lucia«  chantée durant la fête est elle une chanson napolitaine du XIXème siècle dont les paroles ont été changées.

Ste Lucie est vêtue d’une longue robe blanche retenue par une ceinture rouge, le blanc de la virginité et le rouge des martyrs. Sur la tête, une couronne de bougies, couronne qui peut-être en branches de sapin, rappelant les couronnes de l’avent, mais aussi en métal doré.

 

Sainte-Lucie

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Au gui l'an neuf !

Publié le par Baldenberger

Au gui l'an neuf !
Au gui l'an neuf !

L'habitude d'accrocher du gui à l'entrée du foyer provient des celtes.

L'expression celte "o ghel an heu" (que le blé germe) est devenue "au gui l'an neuf" pour se souhaiter la bonne année.

Des "kissing ball", boules de gui expressément destinées au baiser, ont été observés en Angleterre dès le 18e siècle. La coutume du baiser sous le gui est aujourd'hui plus spécialement liée aux fêtes de fin d'année.

On accroche le gui pour le Nouvel An, ou pour toute la durée des fêtes. Certains décrochent une baie à chaque baiser, la boule restant en place jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de gui.

Le baiser sous le gui reste en tout cas une bien poétique manière de se souhaiter une bonne année et une bonne santé !

Au gui l'an neuf !
Au gui l'an neuf !
Au gui l'an neuf !
Au gui l'an neuf !
Au gui l'an neuf !
Au gui l'an neuf !
Au gui l'an neuf !
Au gui l'an neuf !
Au gui l'an neuf !
Au gui l'an neuf !
Au gui l'an neuf !
Au gui l'an neuf !
Au gui l'an neuf !
Au gui l'an neuf !
Au gui l'an neuf !
Au gui l'an neuf !
Au gui l'an neuf !

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Bonne Année

Publié le par Baldenberger

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Les anges

Publié le par Baldenberger

Les anges

La légende de l'ange de Noël est née à Nuremberg, en Allemagne. Elle est à l'origine, entre autres, de l'industrie de jouets qui a rendu cette ville célèbre à travers le monde.

Il y a 300 ans, existait à Nuremberg, un fabricant de poupées du nom de Hauser. Son couple avait une jolie petite fille. Malgré leur pauvreté, ils s'aimaient tendrement et vivaient tous les trois heureux.

Cependant, un jour, la petite fille est tombée malade. Quelques jours avant Noël, elle est morte.

Le coeur brisé, Hauser n'arrivait plus à fabriquer ses poupées. Sa femme aussi demeurait inconsolable. Hauser cherchait un moyen de faire oublier la tristesse.

En arrivant un soir, il a trouvé son épouse endormie. Il s'est enfermé dans son atelier et a travaillé tard dans la nuit. Il sculptait, peinturait, coupait, collait...

Ses mains magiques ont créé un petit ange doré : le visage angélique ressemblait à celui de leur petite fille morte !

Hauser a déposé doucement ce petit ange dans les bras de sa femme. En se réveillant, elle a serré l'objet contre elle, a souri et a dit à travers ses larmes : "c'est tout à fait notre petite fille !"

Les voisins étaient émerveillés par l'ange. Ils ont aussitôt demandé à Hauser de leur en faire des semblables.

Reprenant goût à la chose, Hauser s'est remis au travail avec ardeur. Il fabriquait des centaines d'anges dorés qu'il vendait avec grand succès sur le marché.

Depuis ce temps, les angés font partie des décorations de Noël.

Il n'est pas rare de trouver sur de nombreux sapins, des filaments bouclés sur les branches de sapin, évoquant de cette manière "les cheveux d'ange".

 

 

Les angesLes anges
Les angesLes anges
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Canada 1999Canada 1999Canada 1999

Canada 1999

Les anges
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Les anges
Les anges
Les anges

Les figures d'ange dans la neige...

Les anges
Les anges
Les anges
Les anges
Les anges
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Les anges
Les anges
Les anges

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